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Blog Educación nutricional

“Los envases de los alimentos juegan con mis sentimientos”

Hoy nos adentramos un poco más en el maravilloso mundo del etiquetado alimentario y resolvemos algunas dudas frecuentes:

  1. La fecha de duración mínima nos indica el momento a partir del cual, las cualidades organolépticas (olor, sabor, color…) del alimento se modifican. Por otra parte, si consumimos un alimento pasada la fecha de caducidad, estamos poniendo en riesgo nuestra salud por una posible toxiinfección alimentaria.
  2. La cerveza “sin” y la “0.0”, aunque en muy baja cantidad, siguen conteniendo alcohol. Así que cuidado con los niños y las embarazadas.
  3. En la lista de ingredientes, los componentes se ordenan de mayor a menor según sea su concentración en el producto. Fijaros en qué posición aparece el azúcar. En los cereales y en las galletas de desayuno suele ser entre las primeras.
  4. Lo “natural” o lo “artesanal” no significa nada. Así que no os dejéis engañar por este reclamo de marketing.
  5. Los productos que aleguen “sin azúcares añadidos” pueden seguir llevando azúcar en su composición.
  6. Los productos “light” tienen un 30% menos de calorías que otro alimento de referencia. No obstante, esto no quiere decir que no tengan calorías.
  7. Cuidado porque normalmente los yogures “0%” o desnatados suelen estar muy azucarados.

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