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Ensalada de lentejas

El descubrimiento del año

Soy tan friolero que me la tengo que calentar un poco en el micro para que no me entre una hipotermia jajjajaj

Elaboración

  • Ponemos las lentejas en remojo 24 horas antes.
  • Cocemos las lentejas en la olla exprés. Escurrimos y reservamos.
  • Nos podemos saltar los dos pasos anteriores si compramos las lentejas cocidas de bote ajajaja
  • Picamos finamente pimiento, tomate (yo prefiero los cherry), cebolleta, el perejil y el cilantro). Yo también eché remolacha, pepino y huevo cocido.
  • Añadimos las lentejas 
  • Echamos la sal, el aceite y el zumo de limón / lima y mezclamos

Esta receta me la pasó el gran antonio toro, el cual está montando un curso para los nutris que quieran poner en marcha su consulta online. Os adelanto que va a valer la pena cada euro del curso. No conozco a nadie que pilote tanto de marketing y de nutrición. Os ahorrareis mucho tiempo (y dinero) si lo pilláis.

Abrazote JMH!

Al bueno de Javi le molaría conocer tu opinión, ¿te animas? 

Si te ha molado, mándaselo a tus coleguis, familia, vecinos, pareja, mascotas…

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