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Arroz de coliflor con pisto y huevos

♥️ARROZ DE COLIFLOR CON PISTO Y HUEVOS

🥰Esta ha sido mi comidita de hoy

🤯Tenía ganas de probar el arroz de coliflor y la verdad es que está bastante rico

👨‍🍳Tan solo metí la coliflor en la batidora y le di caña hasta que se quedó tipo arroz. Después la salteé durante dos minutos con un poquito de ajo.

Truco 1: trocea la coliflor un poco antes de echarla a la batidora

Truco 2: vete batiendo la coliflor en periodos de tres segundos para que no se te quede como si fuese harina

👩‍🍳El pisto lo hizo mi mamá a base de calabacín, cebolla morada, tomate, berenjena y tomate frito. Gran pisto y mejor persona!

😅Los huevos son cortesía de mi hermano (el otro JMH). Él los hizo bien, lo que pasa es que se me volcaron al ponerlos en el plato. Me sentí un poco como Juanfran en la última final contra el Madrid jajajajja

📱Si te ha molado, mándaselo a tus coleguis, familia, vecinos, pareja, mascotas…

😉¿Y tú? ¿A qué esperas?

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