El marinado

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EL MARINADO

El marinado es una técnica de cocina que consiste en sumergir un alimento (normalmente, cortes magros de carnes, pescados y tofu) en un líquido aromático durante unas horas para que éste se quede más tierno y más aromatizado.  El líquido aromático suele ser una mezcla de sal, aceite, un líquido ácido, hierbas y especias. En las imágenes vienen todos los ingredientes que podemos meter.

PD: La idea del post es de @isanutrisalud. (Spoiler) Comparte muchas cosas super útiles.


THE MARINATING

The marinating is a cooking technique based on dipping an ingredient (normally, lean cuts of meat, tofu and fish) in an aromatic liquid for hours to make it more tender and more aromatic. Here are the ingredients that we can use for the liquid (juice of orange, pineapple, lemon and lime, mustard, vinagre, natural yogurt, soy sauce and a little bit of honey) and all the spices that we can use (Chile, onion, lemon grass, garlic, coriander, oregano, parsley, thyme, star anise, cinnamon, basil, fennel, ginger, rosemary and dill).

PD: the idea of the post comes from @isanutrisalud. (Spoiler) She shares very useful stuff.

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