Kit de supervivencia

Dietista nutricionista madrid, aprender a comer, consulta de nutrición, dieta personalizada online

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Es cierto que en el supermercado hay muchísima oferta de productos completamente prescindibles y nada saludables. No obstante, también podemos encontrar productos que nos pueden sacar de un apuro y que pueden ser interesantes

  • Fruta: fresca o cortada y envasada. Los zumos y almíbares no valen.
  • Bolsas de verduras. Aunque lo mejor es comprar la verdura fresca, también podemos comprar bolsas de verduras congeladas, de ensaladas o snacks como el edamame (vainas de soja verde), las zanahorias y los rabanitos que pueden conformar buenos snacks.
  • Frutos secos. Es decir, avellanas, nueces, pistachos, anacardos y almendras. Siempre mucho mejor en sus versiones crudas o tostadas.
  • Huevos. Los huevos son grandes aliados. Se pueden comer de diversas formas (a la plancha, revueltos, tortillas, en pasteles de verduras y cocidos) y no hay que tenerles miedo. Los verdaderos enemigos del colesterol son las cenas de salchichón y los yogures azucarados.
  • Conservas de pescado: atún, caballa, anchoas, mejillones, sardinas, chipirones, salmón ahumando, bacalao ahumado, arenques, pulpo… Los palitos de cangrejo, las gulas y el resto de surimis se pueden descartar.
  • Bandejas de carne de pollo y pavo
  • Lácteos de calidad: leche, yogur natural, queso fresco, queso fresco batido, cuajada, mozzarella y kéfir. También podemos optar por bebidas o yogures vegetales que no tengan azúcar añadido.
  • Legumbres cocinadas y sus  derivados como el tempeh o el tofu. El hecho de que ya estén cocidas nos ahorra mucho tiempo. Además, son una fuente excelente de proteínas

SURVIVAL KIT

It’s true that in the supermarket you can’t find many healthy choices. Nevertheless, you can also find some products that can give you a hand whenever you don’t have much time.

  • Fruit: fresh or cut and preserved.  The fruits in syrup and the juices aren’t good choices.
  • Ready to eat vegetables. Even though fresh veggies are the best options, we can also pick up the bags of salad and the packages of frozen vegetables. Snacks like edamame, carrots and radish are also good choices.
  • Nuts: hazelnuts, nuts, pistachio, cashew and almonds. You should eat them raw or roasted.
  • Eggs. The eggs are a great ally. You can eat them in many different ways (grilled, scrambled, omelette or boiled) and you shouldn’t fear them. The true enemies of the cholesterol are the dinners based on processed meat and the sugary yogurts.
  • Canned fish: tuna, mackerel, anchovies, mussels, sardines, cuttlefish, smoked salmon, smoked cod, herring, octopus. All the products made out of surimis aren’t good options
  • Packages of fresh meat of chicken and turkey
  • Dairy products without added sugar: milk, natural yogurt, fresh cheese, quark, curd, mozzarella and kefir. You can also choose vegan drinks or vegan yogurts (like soy).
  • Cooked legumes and their products like tempeh or tofu. These products can save us a lot of time and they are a great source of protein.

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